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薄揚げロール（   ） |
材料 ・薄揚げ ・ごぼう ・人参 ・ねぎ ・味噌 ・みりん 作り方 １．ごぼうと人参を拍子切りにし、火が通るまでゆでる（ゆで過ぎには 注意） ２．薄揚げを開いて帯状にする ３．２に１を適当量置き、クルクルと巻いて、巻き終わりを楊枝で止める ４．フライパンを熱して薄く油を敷き、３を焼く ５．ねぎを小口切りにする ６．味噌とみりんを１：１で混ぜる ７．４に焼き色がついたら、５と６を加えてザッと炒める ＊砂糖としょうゆで甘辛く味付けしたり、ただ焼いてぽん酢で食べても おいしいです |
