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プチトマトのピクルス（   ） |
材料 ・プチトマト（２００ｇ） ・酢（８０ＣＣ） ・水（７０ＣＣ） ・砂糖（ひとつまみ） ・塩（小さじ１） ・にんにく（１かけ） 作り方 １．にんにくをみじん切りにする ２．酢、水、塩、砂糖、１を鍋に入れて沸騰させる ３．２を室温に冷ます ４、プチトマトに爪楊枝で２、３箇所穴を開ける ５．４を２に入れる ＊冷蔵庫で２週間くらい持ちます。お弁当に入れると酢の殺菌作用で 食中毒防止にもなります。にんにくはなくてもＯＫ。私は、にんにくチップを 使っています。 プチトマトの代わりに、固めに茹でたカリフラワーで作ってもおいしいです。 |
