シャトルシェフ利用法（煮豆の作り方）
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ごはん おでん パスタ |
材 料 金時豆 ・・・ ３００ｇ 水 ・・・ ９カップ ＜煮汁＞ 砂糖 ・・・ ２００g（１と２/３カップ） 水 ・・・ １カップ 塩 ・・・ 少々 作 り 方 １．金時豆を水でよく洗います（豆は水でもどさずに使います） ２．調理鍋に「１」と水９カップを入れて、落としぶた（紙ぶたでOK！）をして 火にかけ、沸騰したら中火で５分間過熱します。 ３．「２」を保温容器に入れ、５０分間保温します。 ４．豆が充分やわらかくなったら、湯を捨てます。（豆は他の器にあげておきます） ５．調理鍋に水１カップと砂糖２００ｇ、塩少々を入れて火にかけます。 ６．「５」が沸騰したら、豆を入れて落としぶたをして中火で３分間加熱します。 ７．「６」を保温容器に入れて、３０分以上保温します。 ８．保温容器から調理鍋を取り出し、そのまま１時間以上おきます。 出来上がり！ 煮 豆 ↓ ↓   |