椒房庵
明太子がおいしいお店です。
色んな味の明太子の他に、明太せんべい、ラーメン、しゅうまい、明太いわし、炊き込みごはんの素、
また、発祥が醤油と酢の醸造会社「久原醤油」である事から、その技術を生かした
ドレッシングやタレなど、それはそれはたくさんの商品があります。
決して安くはないのですが、使用している原材料や味からすると納得のいくものだと思います。
その中でのおすすめと言えば、もちろん明太子！
釣り子明太子、中辛味
、
七味、
柚子味、
昆布漬、
辛口と、色んな種類があり、
お好みに合わせて選ぶ事ができます。
しかし、その他にもたくさんあって、
キャベツのうまたれ
福岡の焼き鳥屋さんでまず出てくる、酢ダレのかかった、ザク切りキャベツ。
このキャベツはお替り自由ですから、串焼きを食べつつ、つまみにボリボリ
食べるのですが、これにかかっている酢ダレが、サッパリとしていて
とってもおいしい！
でも、家で作ろうと思っても、なかなかその味が出せない。
それを「久原醤油」（椒房庵は、久原醤油の食品部門です）が、研究開発
したのが、この“キャベツのうまたれ”
。
ノンオイルだし、焼き茄子にかけたり、温野菜にかけたり、アイデア次第で
色んな料理に応用可能です。
柚子胡椒
九州ではポピュラーな調味料。
赤唐辛子を使った物と、青唐辛子を使った物があります。
写真は、青唐辛子を使った物です。
ただ塩辛いだけの商品が多い中、柚子と唐辛子の風味が生きていて美味！
うどんはもちろんの事、マヨネーズに混ぜてフライに付けたり、
ぽん酢に混ぜて、餃子や肉まんに付けて食べたりと、色んな使い方ができます。
冷凍庫保存すると色や香りが長く持ちますよ（固まりませんのでご安心を！）。
炊き込みごはんの素
高菜じゃこ、うめ、かしわ飯、ひじき、きのこ、めんたい、じゃこ、ほたての
８種類があり、２合分の炊き込みご飯が作れます。
私は、“めんたい”をよく利用しますが、とっても具沢山で、
極端な話、この炊き込みごはんと味噌汁、それにおひたしでも添えれば、
立派なごはんになりますよ！
屋台ラーメン
博多と言えば、明太子の他に豚骨ラーメンも有名。
どちらかと言うと、ラーメンよりうどんの方が好きで、ラーメンを食べる事は
あまりないのですが、ここのは「おいしい！」って思いました。
県外の友達へのちょっとしたおみやげによく利用しています。
ここで、地元の方にだけお得情報！
「椒房庵本店」にだけは、ラーメンのバラ売りがあり、
１食￥１８０と、箱入り（５食￥１，０５０）より割安となっています。
海鮮しゅうまい
福岡と言うよりも、佐賀の呼子で有名なイカしゅうまい。
それに、辛子明太子を混ぜて博多風にしてあります。
蒸して、ふっくら熱々を、ハフハフ言いながら食べるもよし！
揚げて、パリッと熱々を食べるもよし！
酒のつまみや、お弁当のおかずにと、子供から大人まで楽しめますよ！
以上、私のお薦め品を書きましたが、まだ買ったことのない無添加マヨネーズや
無添加トマトケチャップ、
無添加博多天然だし等々、他の物も徐々に試して行きたいと思っています。
お店の場所は、説明が難しいので、お店のＨＰの地図をご参照下さい。
「トリアス久山」の近くなので、私は、映画を観に行った時に立寄っています。
お店の中には、喫茶コーナーがあり、ソフトクリーム（有料）やコーヒー（無料）で
くつろぐ事ができるようになっています。
住所）福岡県粕屋郡久山町大字久原２５２７番地
ＴＥＬ）０９２−９７６−０００１
ＨＰ）http://www.shobo-an.co.jp/index.html
営業時間）１０：００〜１８：００
定休日）年中無休（正月１日と２日はお休みです）
