自家製冷凍食品、とっても便利です。
私がよく作るのは、きんぴらごぼう、ひじきの煮物、ゆで野菜、人参のグラッセ、
人参の味噌きんぴら、それと冷凍食品ではありませんが、プチトマトのマリネです。
ここでは、この自家製冷凍食品の使いまわしについてご紹介します。
きんぴらごぼう
・そのまま電子レンジで温めるだけ
・温めたものを玉子でとじる
・天ぷら衣をつけてかき揚げにする
ひじきの煮物
・そのまま電子レンジで温めるだけ
・温めたものを玉子でとじる
・温めて、酢飯と混ぜると簡単お寿司。
＊でんぶや錦糸玉子を散らすと豪華になります。これは、他の煮物でもできますよ！
酢飯は、酢：砂糖：塩の目安は１２：１５：２（とってもわかりにくくてごめんなさい）。
ごはん茶碗一膳分（半合）だと、酢小さじ２、砂糖小さじ２．５、塩小さじ３分の１
と言ったところです。私は甘めが好きなので、砂糖をもう少し多目に入れてます。
ゆで野菜（ブロッコリー）
・そのまま電子レンジで温めるだけ
・温めたものをマヨネーズで和える
・温めたものをイタリアンドレッシングで和え、マリネ風
・温めたものを細かく刻んでオムレツの具にする
ゆで野菜（ほうれん草）
・電子レンジで解凍して、ごま和えにする
・電子レンジで解凍して、おひたしにする
・電子レンジで解凍して、ソテーし塩コショウで味付け
・解凍したものを細かく刻んでオムレツの具にする
ゆで野菜（かぼちゃ）
・そのまま電子レンジで温めるだけ
・煮汁を作り、凍ったまま入れて煮物を作る
・電子レンジで温めてつぶし、マヨネーズで和える（サンドイッチの具にしてもＯＫ！）
