お弁当（’０６年１１月後半）

	お弁当	コメント
11/9 （木）	・ごはん・おでん（大根）・ポテトサラダ・春菊のごま和え	ごはんをチンします。その間に、おでんの鍋を火にかけ、春菊を切ります。次に、鍋に水を入れて火にかけ、その間に、すりごま・砂糖・しょうゆで和え衣を作り、お湯が沸いたら春菊をサッとゆがきます。そして水にとってギュッとしぼり、和え衣と和えれば、出来上がり！所要時間、１０分。＊ポテトサラダは、昨夜の残りをそのまま詰めました。
11/10 （金）	・ごはん・なすとニラ餃子の炒め物・春菊のごま和え・さつまいも・キャベツの浅漬け	ごはんをチンします。その間に、春菊とさつまいもを切ります。次に、鍋に水とさつまいもを入れて火にかけます。次に、昨日の夕食の残りの“なすとニラ餃子の炒め物”をチンし、その間に和え衣を作ります。そして、鍋の水が沸騰したら春菊を入れてサッとゆがいて和え衣で和え、さつまいもに火が通ったら、出来上がり！所要時間、１５分。＊キャベツの浅漬けは、昨夜の内に準備して、冷蔵庫で一晩寝かせて作りました。
11/13 （月）	・玉子炒飯・サラダ	ごはんを軽くチンします。その間に、レタスをちぎって水にさらし、トマトを切ります。次に、フライパンを熱して油を敷き、玉子を割り入れ、続いて温めたごはんを加えます。しばらく炒めてパラパラしてきたら、塩コショウで味付けします。最後に、レタスの水気を切って、トマトと一緒にタッパーに詰め、マヨネーズでトッピングすれば、出来上がり！所要時間、１０分。
11/16 （木）	・ごはん・焼き鳥・さつまいも・ブロッコリー	ごはんをチンします。その間に、鍋に水を入れて火にかけ、さつまいもを適当な大きさに切ります。お湯が沸いたら、焼き鳥の缶詰を入れて湯煎して温めます。次に、鍋の水を入れ替え、さつまいもを入れて火にかけます。ふたをして中火で１０分程そのままにし、さつまいもに大方火が通った事を確認して火を止め、冷凍保存しておいたブロッコリーを加えて、ふたをしたまま放っておきます。最後に、さつまいもとブロッコリーをザルにあげて水気を切り、レタスをちぎれば、出来上がり！所要時間、１０分。
11/17 （金）	・スパゲティ・ゆで玉子	鍋にたっぷりの水と、洗った玉子を入れて火にかけます。お湯が沸くまでの間に、ナス、トマト、ピーマンを切ります。お湯が沸いたら、スパゲティ麺をゆでてザルにあげます。そして、鍋をコンロから下ろし、玉子を入れたまま蓋をしてそのまま置いておきます。次に、フライパンを温めて油をしき、なす、ピーマン、トマトの順に炒めていき、最後に茹でたスパゲティ麺を加えて更に炒め、塩コショウで味付けします。最後に、玉子を鍋から出し、殻をむいて半分に切れば、出来上がり！所要時間、１５分。
11/20 （月）	・焼きそば	フライパンを温めて油をしき、昨夜の鍋の残りのキャベツとニラを入れて炒め、キャベツに半分火が通ったら、ちゃんぽん麺を水で洗ってほぐし、加えます。そのまま更に炒め、ウスターソース、こしょう、隠し味のしょうゆで味付けすれば、出来上がり！所要時間、５分。＊キャベツとニラは、既に切ってあったものを使ったので、時間が短縮できました。
11/22 （水）	・ごはん・コロッケ２種・スクランブルエッグ・ニラのおひたし	ごはんをチンします。その間に、小さなフライパンに多目の油を入れて、お惣菜のコロッケを加えて再加熱します。次に、小鍋に水を入れて火にかけ、お湯が沸くまでにニラを切り、玉子を溶いておきます。お湯が沸いたらニラを入れてサッとゆがき、水にさらして水気を絞って、ごまとぽん酢で和えておきます。最後に、スクランブルエッグを作れば、出来上がり！所要時間、１５分。

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11/9 （木）	・ごはん・おでん（大根）・ポテトサラダ・春菊のごま和え	ごはんをチンします。その間に、おでんの鍋を火にかけ、春菊を切ります。次に、鍋に水を入れて火にかけ、その間に、すりごま・砂糖・しょうゆで和え衣を作り、お湯が沸いたら春菊をサッとゆがきます。そして水にとってギュッとしぼり、和え衣と和えれば、出来上がり！所要時間、１０分。＊ポテトサラダは、昨夜の残りをそのまま詰めました。
11/10 （金）	・ごはん・なすとニラ餃子の炒め物・春菊のごま和え・さつまいも・キャベツの浅漬け	ごはんをチンします。その間に、春菊とさつまいもを切ります。次に、鍋に水とさつまいもを入れて火にかけます。次に、昨日の夕食の残りの“なすとニラ餃子の炒め物”をチンし、その間に和え衣を作ります。そして、鍋の水が沸騰したら春菊を入れてサッとゆがいて和え衣で和え、さつまいもに火が通ったら、出来上がり！所要時間、１５分。＊キャベツの浅漬けは、昨夜の内に準備して、冷蔵庫で一晩寝かせて作りました。
11/13 （月）	・玉子炒飯・サラダ	ごはんを軽くチンします。その間に、レタスをちぎって水にさらし、トマトを切ります。次に、フライパンを熱して油を敷き、玉子を割り入れ、続いて温めたごはんを加えます。しばらく炒めてパラパラしてきたら、塩コショウで味付けします。最後に、レタスの水気を切って、トマトと一緒にタッパーに詰め、マヨネーズでトッピングすれば、出来上がり！所要時間、１０分。
11/16 （木）	・ごはん・焼き鳥・さつまいも・ブロッコリー	ごはんをチンします。その間に、鍋に水を入れて火にかけ、さつまいもを適当な大きさに切ります。お湯が沸いたら、焼き鳥の缶詰を入れて湯煎して温めます。次に、鍋の水を入れ替え、さつまいもを入れて火にかけます。ふたをして中火で１０分程そのままにし、さつまいもに大方火が通った事を確認して火を止め、冷凍保存しておいたブロッコリーを加えて、ふたをしたまま放っておきます。最後に、さつまいもとブロッコリーをザルにあげて水気を切り、レタスをちぎれば、出来上がり！所要時間、１０分。
11/17 （金）	・スパゲティ・ゆで玉子	鍋にたっぷりの水と、洗った玉子を入れて火にかけます。お湯が沸くまでの間に、ナス、トマト、ピーマンを切ります。お湯が沸いたら、スパゲティ麺をゆでてザルにあげます。そして、鍋をコンロから下ろし、玉子を入れたまま蓋をしてそのまま置いておきます。次に、フライパンを温めて油をしき、なす、ピーマン、トマトの順に炒めていき、最後に茹でたスパゲティ麺を加えて更に炒め、塩コショウで味付けします。最後に、玉子を鍋から出し、殻をむいて半分に切れば、出来上がり！所要時間、１５分。
11/20 （月）	・焼きそば	フライパンを温めて油をしき、昨夜の鍋の残りのキャベツとニラを入れて炒め、キャベツに半分火が通ったら、ちゃんぽん麺を水で洗ってほぐし、加えます。そのまま更に炒め、ウスターソース、こしょう、隠し味のしょうゆで味付けすれば、出来上がり！所要時間、５分。＊キャベツとニラは、既に切ってあったものを使ったので、時間が短縮できました。
11/22 （水）	・ごはん・コロッケ２種・スクランブルエッグ・ニラのおひたし	ごはんをチンします。その間に、小さなフライパンに多目の油を入れて、お惣菜のコロッケを加えて再加熱します。次に、小鍋に水を入れて火にかけ、お湯が沸くまでにニラを切り、玉子を溶いておきます。お湯が沸いたらニラを入れてサッとゆがき、水にさらして水気を絞って、ごまとぽん酢で和えておきます。最後に、スクランブルエッグを作れば、出来上がり！所要時間、１５分。