５．解凍調理のコツ
ホームフリージングのコツ・１回分ずつ小分けにして、解凍しやすくしておく
・食品は、まるめずに平らにする
・ソース類やだし汁などは、製氷皿に入れて凍らせる
（汁物は凍ると体積が増えるので、少なめに製氷皿に入れる）
汁物・シチュー類・スープは濃い目に煮詰めて、密閉容器か製氷皿に入れて冷凍する
・解凍は、深めの容器に入れ、ふたをして途中２〜３回かき混ぜる
（容器の外周から溶けるので、ムラなく仕上げる為に必ずかき混ぜる）
ごはん類・１人前ずつにして、ラップ又はレンジＯＫのタッパーで冷凍する
・解凍は、ラップに包んだままか、タッパーのまま加熱する
