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車麩丼（   ） |
材料 ・ごはん ・車麩 ・砂糖 ・醤油 ・みりん 作り方 １．車麩を水に漬けてもどす ２．１の車麩の水気をギュッと絞り、両面に小麦粉をまぶす ３．フライパンに多目の油を敷き、２を揚げ焼きにする ４．砂糖、醤油、みりんを合わせておく ５．３の両面にこんがり焼き色がついたら、４を加え、絡ませるように煮含める。 ６．丼にごはんを盛り、その上に５を乗せる ＊砂糖の量で甘さを加減して下さい。また、ねぎの小口切りを添えると、 一層おいしく なります。 |
