毎日の献立

’04.6.9〜6.24

日付 本日のお買い物 朝食 昼食 夕食
6/9
(水)
なし


・オープンサンド
・キーウィ入りヨーグルト
・お茶

パンには、お弁当の余りのさつまいもをマツシュした物を乗せています。ヨーグルトはカスピ海ヨーグルト。


・サンドイッチ
・ハムカツ
・揚げ餃子
・マッシュスィートポテト
・人参のグラッセ
・もやしのカレー炒め
サンドイッチの具は、トマトとチーズ。ハムカツと餃子は冷凍していた物をチンしただけです。人参のグラッセは、昨晩の内に作っておいた物。ちょっと、量が多すぎたかな?



・麦入りごはん
・もやしの味噌汁
・肉じゃが
・トマト
・納豆
この肉じゃが、肉なしです。最近、肉は食べずに、たんぱく質は、植物性の物から摂るようにしています。それにしても、ちょっとたんぱく質が少な過ぎるようですね。

6/10
(木)

なし

ただし、母が、じゃがいも・玉ねぎ・ピーマン・きゅうり・アスパラ・しめじ・夏みかん・バナナ・メロン・ヨーグルトを持ってきてくれました。サンキュ!


・トースト
・肉じゃが
・ウィンナーとキャベツ
        の炒め物
・りんごとヨーグルト
・お茶
おかずは、お弁当の余りです。肉じゃがは、昨晩の残りに焼肉のたれを少し加えて暖めなおしました。これは、なかなかいけますよ!最近の調味料は優秀です。


・麦入りごはん
・肉じゃが
・ウィンナーとキャベツ
        の炒め物
・えのきとピーマンの
        ごま和え
肉じゃがは昨晩の残りを利用したものです。炒め物は、ウィンナーに塩気があるので、粗引き黒コショウのみで味付け。ごま和えは、ごまとぽん酢で。どれもおいしかったです。
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母が、いなり寿司と豚と大根と厚揚げの煮物を作ってきてくれました。半分は、明日のお弁当に変身します。

6/11
(金)
なし

・トースト
・バナナ入りヨーグルト
・えのきとピーマンの
       ぽん酢和え
・コーヒー
ぽん酢和えは、お弁当の余りです。バナナを1本ヨーグルトに入れたので、お腹一杯になりました。


・いなり寿司
・豚と大根と厚揚げの
          煮物
・えのきとピーマンの
       ぽん酢和え
・プチトマト
お約束通り、昨日の残りです。煮物は、一度火を通して、冷ましてからお弁当箱に詰めました。彩りのプチトマトは、栄養もあって可愛くて、本当に便利です。
定年退職される方の内輪の送別会で、4人で焼き鳥屋さんへ行きました。ここは、「皮」が有名で、始めて行った私も"納得”のおいしさでした。代金は、メンバーの1人が、先日のゴルフ大会の馬券で1人勝した為、おごって下さいました。
6/12
(土)

みりん\198 食パン\100 豆乳\208 ビール\524 ラップ\68 もやし\29 ちりめん\312 納豆\88 豆腐\52 そうめん\98 玉子\158 あげ\100 トマト\150 ごぼう\150            \2,235

エコナオイル\598 ビール\1,680 りんご\498 キーウィ\298 揚玉\102 菓子パン\102 ごま\75     \3,353


・ホットケーキ
・りんご
・お茶
ホットケーキは、冷凍しておいた物です。これは便利ですよぉ〜。ごはんがない時にはお弁当に持って行く事もできるし、ちょっと甘い物が食べたい時や小腹が空いた時など、レンジで解凍すればすぐに食べる事ができます。なので、ホットケーキミックスが安売りされていたら、迷わず買いです。


・トマトスパゲティ
・お茶
このトマト、最初はそのまま食べるつもりだったんです。でも、冷蔵庫から出してみると熟れ過ぎ!急遽、パスタで食べる事にしました。サイコロ状に切ったトマトをオイル(あればオリーブオイルだとよりイタリアンっぽくなります)で炒め、塩と粗引き黒コショウで味付け。その中に茹でた麺を入れさっと混ぜたらお皿へ。粉チーズをたっぷりかけたらできあがりです。
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・高野豆腐とごぼうの
       柳川もどき
・ピーマンのごま和え
・オニオンスライス
・ひじきの煮物
・トマト


土日は、ダーリンと食べる事が多いのですが、ダーリンはただ今ダイエット中。なので、超〜ヘルシーメニューとなっております。
6/13
(日)
なし 画像なし

・トースト
・バナナ入りヨーグルト
・お茶
画像なし

・トースト
・トマト
・りんご
・お茶


・炒り玉子丼
・アスパラとトマトの
       じゃこサラダ
・納豆
ダーリンは本日友人との焼肉パーティーの為、ポニー1人の夕食です。昨日、高野豆腐をもどし過ぎたので、小さく刻んで砂糖・みりん・しょうゆで味付けした後、溶き玉子を加えて炒りつけたもので丼を作りました。サラダは、じゃこをごま油でカリカリにいためた物をトッピング。ドレッシングではなく、ぽん酢でいただきます。
6/14
(月)
なし

・ホットケーキ
・メロン&ヨーグルト
・豆乳
ホットケーキは冷凍しておいた物を解凍して食べました。


・揚げ玉入おにぎり
・コロッケ
・人参のグラッセ
・アスパラ
・もやしのカレー炒め
・プチトマト
料理本に載っていた揚げ玉おにぎりが食べたくて試作してみました。揚げ玉とねぎ・醤油・一味・ごま油を混ぜた物をおにぎりの具にしたものです。これを焼きおにぎりにしてもいいな。
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この日は送別会で、イタリアンのお店へ。4人でワインを4本空けてしまいました。かな〜り、いい気持ち!
6/15
(火)

チーズ\228 牛乳\118 ところてん\100 ワインビネガー\193     \639


・6/14のお弁当
・お茶
昨日のお昼、急遽ラーメン屋に行くことになりお弁当が残ってしまったので、朝、レンジで温めて食べました。揚げ玉入りおにぎり、おいしかった〜!


・カレーパン
・メロンパン
・メロン&ヨーグルト
昨晩飲み過ぎて、お弁当を作る元気がなく、とりあえずデザートだけ持参。パンを購入して食べました。


・麦入りごはん
・豆腐のじゃこサラダ
・コールスローサラダ
サイコロ状に切った豆腐に、じゃこと細く切ったあげをカリカリに炒った物をトッピングして、ぽん酢で食べました。コールスローサラダは、ヨーグルトドレッシングに漬けた物です。ドレッシングに使ったヨーグルトは、もちろんカスピ海!
6/16
(水)
ビール(6本入り)\1,680

・オープンサンド
・ヨーグルト
・豆乳
・もみじ饅頭
トーストにコーロスローサンドをのっけて食べました。もみじ饅頭は、賞味期限が6/18なので、毎日必死に食べてます。


・カレーピラフ
・コールスローサラダ
・ゆで玉子
・プチトマト
おかずになりそうな物がなかったので、ピラフにしてごまかしました。カレー味はスパイシーで、これからの季節にはおすすめです。隠し味にケチャップを少〜し入れてます。


・麦入りごはん
・ピリ辛豆腐
・サラダ
・納豆
ピリ辛豆腐は、水切りした豆腐を適当にちぎり、赤味噌・コチュジャン・醤油・水で作ったタレをかけてオーブンで焼き、仕上げにねぎをパラパラ。昨日は冷たい豆腐だったので、今日は温かい豆腐にしました。
6/17
(木)
なし

・トースト
・メロン
・もみじ饅頭
・お茶
今日は何の工夫もない朝食です。私は、朝食を食べないと頭が働かないので、どんな時でもシッカリ食べて行きます。


・サンドイッチ
・サラダ
ごはんがなかったので、ゆで玉子でサンドイッチを作りました。おかずは、コールスローサラダにプチトマトを入れただけのもの。でも、お腹一杯になりました。


・麦入りごはん
・野菜オムレツ
・納豆
週末が近付き、冷蔵庫の食材がなくなってきたので、ある物で作ったオムレツです。緑ピーマン・赤ピーマン・玉ねぎが入ってます。プチトマトも添えて!たんぱく質は納豆で!
6/18
(金)
なし

・トースト
・メロン&ヨーグルト
・お茶
毎日の様にメロンを食べてますが、あと少しでなくなります。やっぱり、1人暮らしに1玉はキツイですねぇ。でも、おいしい!!
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・ヒレかつ弁当
組合の会議がお弁当付きでありました。「かつ泉」のヒレかつは、いつ食べてもおいしいなぁ〜!
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グループの送別会でお寿司屋さんへ。会費は、毎月の積み立てが充当されたので、出費はゼロ。
お寿司よりも、お刺身と茶碗蒸しが美味でした。そう言えば、1人暮らしを始めてから、家で茶碗蒸しを作った事がないなぁ。今度久しぶりに作ってみよう!
6/19
(土)

お茶\158 豆乳\208 メロンパン\89 食パン\108 乾そば\197 練りからし\89 そうめん\98 もやし\29 豆腐\52 こんにゃく\88 はんぺん\176 揚げ玉\100 厚揚げ\100 山芋\197 ごぼう\198 トマト\120 アスパラ\100 白ねぎ\100      \2,207
この他に
瓶ビール(2本)\524


・トースト
・メロン&ヨーグルト
・お茶
昨日の朝食と同じメニューです。最後のメロンです。


・チョコチップメロン
・ヨーグルト
・お茶
メロンがなくなったと思いきや、メロンパンを買ってしまいました。クツキー部分がカリッとしていて、とってもおいしかったです。ヨーグルトは、ちょうど一食分が残っていたので、お皿に移さず、そのまま食べてしまいました。


・おでん
彼のリクエストでおでんを作りました。おでんと言っても、具は、はんぺん・厚揚げ・ちくわ・こんにゃく・じゃがいも・玉子と、と〜ってもリーズナブルな物ばかりです。暑い中で、ビールにおでんも良いものですよ。
6/20
(日)

発芽米(1Kg×2)\1,994 発芽米味噌(500g)\620ビール(3本)\786 \3,400
この日は、遅くまで寝ていたので朝食抜きです。 画像なし
・とろろそば
とても暑い日で、簡単に冷たいとろろそばですませました。暑い日には、そうめんやそばが重宝します。
画像なし
・アスパラのじゃこ和え
・ピリカラ豆腐
・きんぴらごぼう
・トマト
ダイエット中の彼の為に、ひたすらヘルシーメニューを作り続ける私。たまには肉も食べたいところですが、安くて低カロリーの鶏肉を絶対に食べられない彼。かと言って。牛肉を買うお金はなし!必然的に"肉なし生活”が続くのでありました。
6/21
(月)
なし

・ホットドック
・おでんの玉子
・豆乳
ホットドックはお得意の食パンホットドックです。キャベツとウィンナーさえあればすぐにできるので、よく作ります。最近、キャベツは玉で買うのですが、カットしたものに比べて日持ちが圧倒的によくて重宝しています。


発芽米おにぎり
・おでんの玉子
      &じゃがいも
・きんぴらごぼう
・人参のグラッセ
おでんは、土曜日の残りを温め直した物です。味が滲みてておいしかった〜!きんぴらは、日曜日の夕食の残り。人参のグラッセは、冷凍しておいたものです。"あっ”と言う間に出来てしまったお弁当でした。


・野菜丼
・納豆の袋焼き
・千切りキャベツ
   (ねぎドレッシング)
・ところてん
野菜丼は、赤緑ピーマン・玉ねぎ・もやしを炒め、焼肉のタレで味付けしたものを麦入りごはんに乗せたものです。ねぎドレッシングは、白ねぎを刻んで、ごま油と塩のみで和えただけですが、おいしいですよ〜。ただし、口の中が、ねぎ臭くて大変な事になりますが...。本日の納豆は、タレで味付けしたものを薄揚げの中に詰めて焼いてみました。おつまみにもなる一品です。
6/22
(火)
なし

・ホットドック
・豆乳
ホットドックは、昨日の残りです。ふたたび焼いて食べました。豆乳は、もちろん「無調整」。


・野菜丼
・もやしのごま和え
・人参のグラッセ
野菜丼は、昨晩とほぼ同じ物。違いは、もやしを入れず、ごま和えにしておかずの一品となっているところです。


・冷やし中華
・手作り豆腐
食材が残り少なくなってきました。冷やし中華は、もやしとツナとトマト、冷蔵庫にの中にあるもので
作成。豆乳とにがりがあったので、豆腐も作ってみました。"とろろ〜ん”とした食感がたまらなく良かったです。
6/23
(水)
なし

・チーズトースト
・パイナップル(缶詰)
・豆乳
久しぶりにチーズトーストにしました。パイナップルは缶詰です。お弁当の隙間を埋めるために開けたので、デザートで添えてみました。


・ツナピラフ
・きゃべつ&もやし
       のごま和え
・人参のグラッセ
・パイナップル
あるもので、何とか作ってみました。ちょっと栄養不足かなぁ?


・パスタ
具は、きゃべつとドライトマトです。味付けは、あっさりと塩と粗挽き黒こしょうのみです。寂しいメニューですが、お給料日まであと2日。あるもので、何とか頑張ります!
6/24
(木)
なし

・ハワイアンピザトースト
・お茶
パイナップルの缶詰が余っていたので、食パンにケチャップを塗り、パイナップル・ドライトマト・チーズを乗せて、ハワイアンなトーストを作ってみました。おいしかったです。


・ねぎ塩・じゃこごはん
・鮭
・スパゲティサラダ
・人参のグラッセ
・パイナップル
ごはんは、ねぎとじゃこをごま油で炒め塩で味付けしたものをごはんに混ぜ込んだもの。あっさりとしていて「おいしい!」って感動してしまいました。スパゲティサラダは、夜の内に作っておいたものを詰めただけです。
画像なし
週末に、会社事務所のレイアウト変更がある為、一日中書類の箱詰め等で肉体労働中。なので、終了後「ビールを1杯」と話がまとまり居酒屋へ行きました。ビールとサラダ、コロツケ、ピザ等で喉とお腹を満たしました。

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