寒天ダイエット

　寒天ダイエット

　　　　寒天．．．。
　　　　私のイメージは、お正月のおせち料理の重箱に入っている、赤や緑のおばあちゃんが好きなもの。
　　　　それと、あんみつに入っているキューブ状のもの。
　　　　おせち料理の方は、一応、甘い味付けにはなっているものの、
　　　　「こんな物食べなくても、もっとおいしい甘い物はある！」って感じだし、
　　　　あんみつに入っている方は、甘過ぎる“みつ”を中和するのに良いけど、何て特徴がない。
　　　　
　　　　とにかく、あまり良い印象はありませんでした。
　　　　家で母が使っていた“棒寒天”は、使い方もよくわからないし．．．．

　　　　しかし、巷で“寒天ブーム”が起こり、本屋でも“寒天を使ったレシピ本”がたくさん並べられるようになりました。
　　　　そうしたら、“寒天って何て素敵！”
　　　　良いことだらけじゃないですか！！！

　　　　１．食物繊維の含有量が１位
　　　　　　　　約８０％が食物繊維で、おまけに低カロリー。
　　　　　　　　また、腸の中で脂肪やコレステロールを吸収したり、腸壁にまとわりついて
　　　　　　　　糖が腸から吸収されにくくする働きがあります。
　　　　　　　　少量で満腹感も得られて、ダイエットにはピッタリ！
　　　　
　　　　２．コレステロールの消費量が多くなる
　　　　　　　　食物繊維の繊維の多い食事を取ると、コレステロールの消費量が多くなるので、
　　　　　　　　コレステロール値が低くなります。
　　　　　　　　
　　　　３．便秘に効く
　　　　　　　　食物繊維の多い食事を取ると、水に浮く健康な便が出ます。
　　　　　　　　これは、腸の中で、食物繊維が水分を含んでカサを増しているからです。
　　　　　　　　カサを増すと、腸を刺激するので排泄が促されるというわけです。
　　　　　　　　おまけに、たくさんの水分を含んでいますから、便も柔らかくスムーズに出ますよ。
　　　　　　　　（私が１番効果を感じたのが、コレです）

　　　　４．抗ガン、抗酸化作用、リウマチ予防に効果あり
　　　　　　　　寒天に含まれるアガロオリゴ糖に、強力な抗ガン・抗酸化作用がある事が発見されました。
　　　　　　　　また、女性に多いリウマチにも効果があるようです。
　　　　　　　　リウマチってかなり痛いらしい！
　　　　　　　　ただ寒天を食べるだけでリウマチになりにくくなるのなら、ダイエットも兼ねて一石二鳥！
　　　　　　　

　　　　ざっと挙げただけでも、こんなに効果があるなんて．．．。
　　　　「寒天さん、今までばかにしてごめんなさい」って感じです。

　　　　さぁ、それから私の寒天生活が始まりました。
　　　　まずは、安く手に入る“棒寒天”からチャレンジする事にしました。
　　　　
　　　　結果．．．あら！何て簡単なの！？
　　　　だって、細かくちぎって、た～っぷりの水でふやかしたら、後はギュッとしぼって、
　　　　棒寒天１本に対して水５００ＣＣ～６００ＣＣ（メーカーによっては違う事があるので確認して下さいね。
　　　　柔らかめに仕上げたい時は、水を多めにして下さい。）の割合で火にかけ、よ～く煮溶かしたら型に入れ、
　　　　粗熱がとれるまでそのまま放置（この時点で固まっちゃいます。）
　　　　粗熱が取れたら、冷蔵庫へ入れるだけ。

　　　　私は、コーヒー寒天、牛乳寒天、コンソメ寒天をよく作ります。
　　　　コンソメ寒天は、分量通りに作ったコンソメスープで寒天を溶かし、お弁当箱で固めて作ります。
　　　　小さなキューブ状に切って、サラダにトッピングするとおいしいですよ。
　　　　コーヒー寒天は、水で寒天を煮溶かし、インスタントコーヒーを適当に入れて作ります。
　　　　（もちろんレギュラーコーヒーで煮溶かして作っても良いです）
　　　　ゼリーカップで固めて食べても良いですが、私のお気に入りは、お弁当箱で固めてサイコロ状に切り、
　　　　冷た～い牛乳の中に入れて食べる方法。
　　　　ちなみに、私は、コーヒー寒天や牛乳寒天を作る時は砂糖を入れません。
　　　　食べる時に、上からオリゴ糖をかけたりはしますけど。
　　　　こうすると、寒天とオリゴ糖の二重の作用で、おなかスッキリですよ！

　　　　　　　　　　　　　　棒寒天　　　　　　　　　　　　コーヒー寒天（サイコロ状）　　　　　　　　　コーヒー寒天牛乳
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　　　　最近では、糸寒天も買ってみました。
　　　　これは、水でふやかした後、適当な長さに切り、そのまま酢の物やサラダ、お味噌汁に入れたりしています。
　　　　不精な方にはおすすめです、糸寒天！

　　　　　　　　　　　　　　糸寒天　　　　　　　　　　　　　　糸寒天入りサラダ　　　　　　　　糸寒天とわかめの酢の物
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　　　　それから、これはまだ試していないのですが、ハンバーグの種を作る時に、つなぎとして玉子とパン粉の代わりに
　　　　水でふやかした寒天を使うといいらしいのです。
　　　　これだと、カロリーカットにもなるし、玉子アレルギー（私は違いますが）の方も安心してハンバーグを
　　　　食べる事ができますよね！？
　　　　他にも、その使い方は多種多様！
　　　　レシピ本を買って、寒天料理を研究しなくては！

　　　　あっ、それから、寒天を食べた時は水分を摂るようにして下さいね。
　　　　寒天は、体の水分を吸ってしまうので、かえって便秘気味になったりしますから！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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