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ゴーヤの煮びたし（    ） |
材料 ・ゴーヤ ・かつお節 ・ダシの素 ・砂糖 ・醤油 作り方 １．鍋に水を入れて火にかける ２．ゴーヤを薄切りにする ３．１が沸騰したら２を加え、軽くゆでてザルにあげる ４．鍋に、水・ダシの素・醤油・砂糖、３を入れてサッと煮る ５．４をお皿に盛り、上にかつお節をたっぷり乗せる ＊４の味付けは、ごく薄味で、お吸い物より少し濃い程度に！ お弁当に入れる時は、ゴーヤを煮汁から取り出し、かつお節をまぶしてから 入れます。 |
