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豚ひき肉と春雨の炒め物（    ） |
材料 ・豚ひき肉 ・春雨 ・レタス ・砂糖 ・醤油 ・みりん ・一味唐辛子 作り方 １．春雨を水でもどしておく ２．レタスを適当な大きさにちぎる ３．フライパンに油をしき、豚ひき肉を炒める ４．３に火が通ったら、レタスを加えて更に炒める ５．レタスがしんなりしてきたらはるさめを加える ６．５に砂糖、醤油、みりんを加えて、全体に味をからめる ７．６を更に盛り、一味唐辛子をふりかける ＊レタスから水分が出ますが、気にせずに。春雨が吸ってちょうど良い具合に なります。 味付けを濃い目にして、だし汁、水溶き片栗粉を加えて 「あんかけ風」にして丼にしても おいしいです。 |
